Aperò

Alessandro si è innamorato delle api più di vent’anni fa, con un paio di arnie in giardino: nata come hobby, l’apicoltura è diventata una professione. Ora vive con la famiglia a Netro, nella collina biellese, insieme a quattro asini, un cavallo, due gatti, un cane e migliaia di api.

Aperò è il risultato di questo percorso: una realtà in crescita che, oltre alla produzione di miele, polline e cera biologici, realizza prodotti in difesa delle api e della biodiversità.

Alessandro si prende cura di oltre 150 arnie, con apiari situati tra i 400 e i 1200 mt. nel Parco della Bessa, nella Riserva della Baraggia e nelle valli biellesi, ambienti incontaminati con una grande varietà di flora selvatica di media e alta montagna. Nelle ultime due stagioni, il raggio d’azione si è allargato alla Toscana, alla ricerca di postazioni che aiutassero le api a sopportare l’imprevedibilità del clima e l’inconstanza di alcune fioriture locali.

La filosofia di Alessandro? Minima manipolazione, massimo rispetto. Viene raccolta solo una parte del miele (anche le api ne hanno bisogno!): estratto per centrifugazione, il miele è filtrato a freddo e invasettato a mano.

Dal 2014, Alessandro e alcuni amici apicoltori promuovono un progetto per lo sviluppo dell’apicoltura tra le comunità rurali dell’Uganda settentrionale.

Località: Biella

Apicoltore: Alessandro Castello

Mesi in cui effettuare la visita in apiario: Da Marzo a Settembre (primi tre sabati del mese dalle 14 alle 18)

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