Nel 2017 nasce nelle incantate colline delle Langhe, più precisamente in Fraz. Travagli, l’attività di Edoardo: Apicoltura I’j Travaj, una piccola azienda familiare che ha deciso di trasformare la propria passione in lavoro. 

L’attività di Edoardo inizia con solamente 5 arnie, ma oggi giorno ne conta ben 150. Si tratta di un’apicoltura di tipo nomade dove le api possono spostarsi in diverse zone del Piemonte, al fine di intercettare differenti fioriture ed ottenere vari mieli di alta qualità. 

Edoardo basa la sua intera professione su un rapporto di tipo etico con le proprie api. Infatti, vengono prelevati solo i prodotti dell’alveare che risultano in eccesso, rispettando i bisogni, i ritmi e le necessità di tali impollinatori.

Tutti i trattamenti antiparassitari divenuti obbligatori per la salute delle api vengono effettuati con prodotti naturali certificati Bio, al fine di aiutarle a sconfiggere i parassiti senza “intossicarle” con prodotti chimici e farmaceutici.