L’azienda di Andrea (Neo Aristeo) opera in un ambiente naturalistico di alto pregio, circondata dalla flora del Parco Nazionale delle 5 Terre e dell’entroterra della Val di Vara.

Questo ambiente floristico offre una variegata scorta di cibo per le api: dall’erica e dall’acacia per estendersi fino al castagno, così permettendo di regalare al miele prodotto un profumo unico che soltanto la macchia mediterranea è in grado di donare. 

Tutti i mieli riposano due mesi nei fusti di acciaio prima di essere messi nei vasetti e decantano per naturale sedimentazione. Non sono filtrati, perciò contengono percentuali di polline, pappa reale, propoli ed eventuali residui di cera da favi. In questo modo si è in grado di produrre mieli di alta qualità e ricchi di nutrimento.

Non viene utilizzato nessun prodotto invasivo o pesticida per disinfettare le arnie, di modo da non danneggiare la salute delle api e della biodiversità terrestre, punto fondamentale su cui si basa l’azienda.